禾盛豐糧食行

禾盛豐的故事


禾盛豐優鮮米

禾盛豐優鮮米是採用高雄139優良品種,以流經花蓮縣富里鄉純淨的秀姑巒溪上游水灌溉,因水質清純,土質良好,不受空氣;工業廢水汙染,吃起來柔軟香又Q。 

品質好→粒粒珠圓飽滿新鮮潔淨,外表光滑如水晶。

口感好→保留原來米飯的自然香味,柔軟香Q可口。

營養好→由於特殊碾米技術能將米粒中最主要之營養、糊粉層及澱粉層。

 

優鮮米的煮食方法

1.洗米、用掌心用適度的力量搓揉(非用力的磋米),是用掌心跟指頭將米洗淨,總共換       約三次水。

2.水跟米的比例為 米1杯:水8或9分滿

3.白米/香米不可浸泡,糙米依個人口感,無需刻意泡水喔!。

4.電鍋一跳時不要急著掀,先悶10~15分鐘,用飯瓢斜切(才不會把米弄破)快速將飯       翻動

5.打開鍋蓋再次翻動,然後讓飯透氣,過一下就可上桌囉!

因為每個電鍋的火力配置都見得一樣,所以要自己稍微改一依下!

P.S 若前晚煮的飯吃不完,睡前用一塊乾淨濕布或濕的廚房紙巾蓋在內鍋白飯的上層,再裝一碗的水放入電鍋,隔天早上翻動一下白飯!就跟新鮮一樣喔!

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